序号 | 评分摘要 | 分值 | 评分标准 | 得分 | 备注 | |
1 | 营业执照 | 20分 | 有得20分;无不得分。 | |||
2 | 管理食堂经验 | 20分 | 有管理食堂经验3年以上(或现在正在经营)得20分;有管理食堂经验1-2年得12分;无管理食堂经验得8分。 | |||
3 | 自我讲述 | 问题1 | 10分 | 服务承诺 | ||
4 | 问题2 | 10分 | 6.5元的午餐你怎么做,能做到怎样的搭配 | |||
5 | 问题3 | 10分 | 对食堂整体卫生如何管理 | |||
6 | 问题4 | 10分 | 如何改进在食堂经营中出现的问题 | |||
7 | 问题5 | 10分 | 如何保证食品的安全,包括进货渠道,有定点的粮油、蔬菜、肉的供货商,如何做好索证索票。 | |||
8 | 问题6 | 10分 | 餐具如何消毒 | |||
合计 | ||||||
签名:
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